タグ別アーカイブ: 天才

3/29 郡山炊き出し。

2011.3.30

3/29 郡山炊き出し。

昨日、郡山へ3000名分の、炊き出しに行ってまいりました。 カナダポークのたっぷり入った、トン汁に、避難されている方々は、大変喜ばれていました。 オイラは大鍋マスター、トン汁の天才です。その大鍋マスターのトン汁に、子ども...

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燻製~うまいど~  ほんめに。

2011.2.12

燻製~うまいど~  ほんめに。

先週。雪の降っていない時に、燻製を作りました。 そう。オイラは、燻製づくりの天才なのです。 生肉は、3日間オイラ秘伝のたれに漬け込んで、さくら、ブナなどチップをミックス。。 低い温度でじっくり、煙をくぐらせるだ~ 今回は...

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